Tomatenbutter

• Zubereitungszeit ca. 20 Min

Zutaten:

• 25g getrocknete Tomaten
• 1 Eiertomate
• 1 EL Tomatenmark
• 250g zimmerwarme Buttter

Zubereitung:

Zuerst die getrockneten Tomaten mixen und anschließend das Fruchtfleisch der Eiertomate und das Tomatenmark noch einmal mit untermixen. Anschließend alles mit einem Handrührgerät unter die zimmerwarme Butter mischen. Die fertige Butter entweder in einer Frischhaltefolie zu einer Rolle formen oder in einen Spritzbeutel füllen, kleine Sterne formen und kühl stellen.

Die Butter passt perfekt als Highlight aufs Brot oder zum Steak.