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Die wichtigsten Tomatensorten

Weltweit gibt es mehrere tausend verschiedene Tomatensorten. Es herrscht eine große Vielfalt in der Größe, der Form oder der Farbe der Tomaten. Sie sind zudem sehr unterschiedlich im Geschmack und der Konsistenz. Die für den Verbraucher am bekanntesten und am meisten im Handel angebotenen Arten sind lose runde Tomaten, Rispentomaten, Cocktail- und Kirschtomaten, sowie Fleischtomaten.

  • Rispentomaten:
    Sie sehen nicht nur gut aus, sondern wirken auch sehr dekorativ und schmecken sehr gut.
  • Fleischtomaten:
    Sie sind hervorragend zum Kochen, Braten und Backen geeignet, da sie beim Garen ihre Konsistenz behalten und nicht zu Mus werden.
  • Cherry-Tomaten:
    Sie sind der ideale Snack für Zwischendurch für Kinder oder im Büro

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für ca. 6 PersonenZubereitungszeit: ca. 35 min Zutaten: 4 große Auberginen 500 g Tomaten, passierte 3 EL Olivenöl 1 Handvoll Basilikum, frisches 300 g Parmesan, gerieben 350 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten 1...[mehr]

 

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